Nos aubergines BIO lacto-fermentées sont élaborées selon un procédé naturel de fermentation lactique, sans cuisson, afin de préserver les qualités du légume et ses arômes authentiques.
Issues de l’agriculture biologique, elles sont travaillées artisanalement, en petites quantités, avec patience et savoir-faire.
La lacto-fermentation développe une saveur subtilement acidulée, une texture fondante et un goût profond, idéal aussi bien en accompagnement qu’en ingrédient de recettes créatives.
Un produit vivant, sain et gourmand, ancré dans une tradition de conservation naturelle.
✅ Points forts
- 🌱 Aubergines issues de l’agriculture biologique
- 🥬 Lacto-fermentation naturelle
- ❌ Sans conservateur, sans additif
- 🔥 Non pasteurisé (si applicable)
- 🍽️ Goût authentique et texture équilibrée
- 👨🍳 Idéal en cuisine maison ou professionnelle
🍽️ Conseils d’utilisation
- En accompagnement de plats chauds ou froids
- En salade, mezze ou antipasti
- Dans des bowls, wraps ou sandwichs
- En garniture pour plats végétariens ou méditerranéens
🧾 Ingrédients
Aubergine* (XX %), eau, sel.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
(⚠️ ajuste le % si nécessaire)
📦 Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.
⚖️ Format
-
Pot de XXX g (à préciser)
Avis
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